Top #10 Du Lịch Quảng Bình Otofun Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 11/2021 # Top Trend

Những món ăn dân dã và đặc sản Quảng Bình thì rất nhiều, song cũng như bao vùng đất khác, ngoài những món ẩm thực được dùng tại chỗ thì Quảng Bình còn có những sản phẩm ẩm thực phục vụ cho khách du lịch làm quà cho người thân, bạn bè và gia đình. Để có được những món quà độc đáo ý nghĩa sau chuyến du lịch Phong Nha xin giới thiệu với du khách một số món ăn làm quà đặc sản của vùng đất này .

Khoai deo

Thưởng thức khoai deo mọi người sẽ có cảm xúc là lạ, mà lại quen quen. Những ai mới chiêm ngưỡng và thưởng thức lần đầu sẽ thấy quen nhưng khó hoàn toàn có thể nhận ra đó là khoai lang. Nhưng thử một lần sẽ “ nghiện ” và nhớ mãi mùi vị của nó .
Khoai deo từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình. Người ở phương xa về, hay người từ nơi khác đến lúc ra đi, không ai mà không mang theo thứ khoai deo đậm đà mùi vị đất Quảng này làm quà tặng. Chợ Đồng Hới là nơi bày bán khoai deo ngon và rẻ nhất .
Những ngày thời tiết se lạnh, có dăm bảy miếng khoai deo với chén trà nóng thì còn gì bằng. Đưa từng miếng khoai lên miệng, rồi nhấp ngụm trà. Vị ngọt, deo của khoai tích hợp với vị hơi đăng đắng của trà và hương thơm nồng nàn tạo nên một dư vị khó quên !

Mực khô

Dân chài đi câu mực thường vào lúc 1 – 2 giờ sáng. Chiếc thuyền lớn chở những “ thúng ” ra đến ngoài khơi xa, người câu mực ngồi vào thuyền thúng và mở màn việc làm của mình. Dưới ánh sáng của bóng đèn tròn, mực lá cứ tự tiến đến gần, người câu mực câu lên khá thuận tiện. Khoảng thời hạn câu mực lê dài từ 2 giờ đêm đến 10 giờ sáng. Câu được con mực nào, họ bỏ lên thuyền, có người chuyên lột da, xẻ mực và treo mực thành hàng lên sợi dây căng sẵn, hoặc họ sẽ mổ mực và phơi ngay lúc thuyền cập bến .
Khi nướng mực cần nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa già. Con mực có mầu trắng tinh, khi nướng chín chuyển sang mầu vàng. Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín, cả trong cả ngoài, bay tỏa mùi thơm ngon ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, con mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống. Đặc biệt mực nướng bằng cồn là ngon nhất .

Ruốc Hải Thành

Tới mùa, cứ 1 tô muối, 5 – 7 tô ruốc tươi hay nhiều hơn nữa tùy chế biến mặn – lạt, ướp chừng một ngày rồi đem vắt thật xiết con ruốc cho ra nước đem phơi – gọi là mắm tròn. Lấy xác ruốc phơi khô, quết mịn bỏ vào vịm mắm tròn, khuấy đều, phơi nắng. Đến khi hòn đảo, dậy mùi thơm là hoàn toàn có thể dùng được. Mắm ruốc đặc sệt, có mùi thơm đặc biệt quan trọng đâm tỏi, ớt, đường, chanh pha mắm ruốc vào ăn với cơm trắng cũng … cạn tô, dùng để chấm với rau, dưa, cà, thịt luộc hay bún, bánh đúc … đều khỏi chỗ chê
Con ruốc tươi luộc, nấu canh rau, canh khoai tía, khoai môn nhiều lúc ngon ngọt hơn tép. Còn con ruốc khô như một loại thực phẩm “ cứu sinh ” người dân nghèo miền Trung. Khi mùa giông bão tới cũng là lúc ruốc khô đã yên vị từng bao trên dàn nhà bếp, chợ búa khó khăn vất vả, xúc con ruốc khô ra nấu với mồng tơi, đọt khoai sau hè nhà. Bào vài trái dưa leo, đâm nước mắm tỏi ớt, rang sơ con ruốc khô với ít mỡ ; tổng thể bóp chung lại thành món gỏi mát miệng, mặn mòi mà ngon lạ .

Bánh tráng Tân An

Sản phẩm bánh mè xát đã được người dân Tân An làm ra cách đây hơn 100 năm. Gạo làm bánh được chọn từ những loại gạo ngon, ngâm kỹ trong nước lạnh 3-4 giờ rồi vớt ra đãi sạch, cho vào cối nghiền thành bột sền sệt, trộn với mè đã xát vỏ, sau đó đem tráng phơi trên những chiếc phên đan bằng tre, nứa. Khi bánh đã khô, người ta đem vào ủ lại cho mặt bánh phẳng rồi mới bóc khỏi phên và đóng gói mang đi tiêu thụ .
Bánh gồm 2 loại, hầu hết là bánh dày để nướng và bánh mỏng mảnh dùng để cuốn ram ( bánh đa nem ). Nắm bắt nhu yếu của thị trường, nhiều năm qua người dân nơi đây còn sản xuất ra loại bánh mè xát đường, có vị ngọt, béo và khá dẻo nên rất thuận tiện cho việc luân chuyển xa, khi nướng lên thơm phức. Bánh Tân An thơm ngon, chất lượng cao, giá lại phải chăng nên được nhiều người yêu thích .

Rượu Võ Xá

Rượu Võ Xá được sản xuất bằng chiêu thức truyền thống của làng Võ Xá từ hàng trăm năm nay, từ thời Chúa Nguyễn mở mang bờ cõi Phương Nam, là sự tích hợp tinh xảo giữa dòng nước tinh khiết của Động Cát Trắng và gạo thôn quê cộng với công thức lên men độc lạ đã cho ra mẫu sản phẩm rượu thơm nồng mà không một loại rượu nào hoàn toàn có thể so sánh kịp .

Thương hiệu Rượu Võ Xá ra đời vừa góp phần bảo tồn nét văn hoá ẩm thực của Quảng Bình, vừa nâng cao chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của các sản phẩm truyền thống.

Nước mắm Bảo Ninh

Ở Bảo Ninh, những lão ngư cao niên còn truyền kể câu truyện chúa Nguyễn rất thích nước mắm nục mu đã sắc chỉ cho loại nước mắm này đứng đầu những loại nước mắm của xứ biển trong vùng. Những năm đầu thế kỷ XX, nước mắm vùng Bảo Ninh đã xuất đến Huế, TP HCM ra Thành Phố Hà Nội, sang cả Lào, mỗi ngày không dưới 30 tấn nước mắm .
Nước mắm Bảo Ninh nức tiếng, đến cả tiến sỹ Rôda, Giám đốc Viện Pasteur TP HCM đã làm bản nghiên cứu và phân tích sinh hóa vào năm 1918 và Tóm lại, đây là dòng nước mắm cho hàm lượng đạm rất cao và ông khuyên nên dùng dòng nước mắm tinh khiết bằng cách làm bằng tay thủ công này. Bởi theo ông, con nục mu như tích hợp những tinh chất của biển. Con cá tuy nhỏ nhưng những phù du nhỏ bé nhiều nguồn năng lượng của biển được nó tiêu thụ một cách hoàn hảo nhất … để con người khai thác, chế biến nó trong cái nắng đượm của vùng đất nhỏ của Trung phần .
Hầu hết những loại sản phẩm siêu thị nhà hàng Giao hàng du lịch đều gắn liền với những làng nghề nổi tiếng được hình thành và tăng trưởng cùng với đời sống hoạt động và sinh hoạt của hội đồng dân cư trong lịch sử dân tộc như : bánh tráng Tân An, xã Quảng Thanh ( Quảng Trạch ), món ăn hải sản khô xã Bảo Ninh, ruốc Hải Thành ( Đồng Hới ), nước mắm Đức Trạch ( Bố Trạch ), khoai deo Hải Ninh, rượu Võ Xá ( Quảng Ninh ) …

Điều đáng nói, các sản phẩm của các làng nghề không chỉ đơn thuần có giá trị sử dụng và phục vụ cho hoạt động du lịch mà ở đó còn kết tinh các giá trị văn hóa truyền thống đang được người dân Quảng Bình lưu giữ và nâng niu. Khi du lịch Quảng Bình bạn có thể mua sắm đặc sản về làm quà cho bạn bè gia đình người thân tại:

Siêu thị đặc sản Quảng Bình

– Địa chỉ : Đường Trương Pháp – bãi biển Nhật Lệ TP.Đồng Hới

Siêu thị đặc sản 24h

– Địa chỉ : Quốc lộ 1A – Bố Trạch

Chợ Đồng Hới: Trung tâm thương mại của tỉnh

– Địa chỉ : Đường Mẹ Suốt – TP.Đồng Hới– Điện thoại BQL chợ : ( 052 ) 3850 057

Siêu thị Hiếu Hằng

– Địa chỉ : 27 Nguyễn Hữu Cảnh – TP.Đồng Hới– Điện thoại : ( 052 ) 3840 969

Siêu thị Thế Anh

– Địa chỉ : 230 Lý Thường Kiệt – TP.Đồng Hới– Điện thoại : ( 052 ) 3500 199
— Bài cũ hơn —

Source: https://mix166.vn
Category: Khám Phá