Kinh nghiệm du lịch phượt Phú Yên - The first knowledge sharing application in Vietnam

Mục lục bài viết

Bò một nắng Phú Yên

Địa điểm, quán ăn món Bò một nắng Phú Yên
– Công ty Diệp Bảo An
– Khu phố 1 đường 30/4, phường Phú Lâm, Tp. Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên

1
2288
/ images / foods / bo-mot-nang-phu-yen.jpg
Bò một nắng Phú Yên

Nếu như ở các tỉnh miền núi phía Bắc nổi tiến với món bò, trâu hay heo gác bếp thì ở Thị trấn Củng Sơn nằm trên cao nguyên Sơn Hoà rộng lớn thuộc tỉnh Phú Yên lại nổi tiếng với món bò một nắng.

Món bò một nắng – đặc sản Phú Yên – được chính người dân nơi đây chế biến. Món ăn mang phong vị phố núi ngon lạ và hấp dẫn. Theo một số người lớn tuổi, món bò một nắng này có tiền thân từ cách chế biến thịt nai khô của người dân trong khoảng vài thập kỷ trước. Sau này, người ta dùng thịt bò chế biến thay nai để ăn và dự trữ thực phẩm. Bò một nắng còn có tên gọi đầy đủ là “bò một nắng hai sương” – bò chỉ phơi một nắng vừa héo đem nướng, nên ngon lạ lùng.

Bạn đang đọc: Kinh nghiệm du lịch phượt Phú Yên

Cá ngừ đại dương Phú Yên

Địa điểm, quán ăn món Cá ngừ đại dương Phú Yên
– Quán Bà Tám (Lâu đời)
– 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa, Phú Yên, Việt Nam

– Quán Cây Sung
– đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên Phòng, TP. Tuy Hòa, Phú Yên, Việt Nam

– Quán Sơn
– Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng

2
2290
/ images / foods / ca-ngu-dai-duong-phu-yen.jpg
Cá ngừ đại dương Phú Yên

Vùng biển Phú Yên là nơi đánh bắt cá ngừ đại dương xuất khẩu nên nếu bỏ qua các món chế biến từ đặc sản này khi đã đến đây thì thật thiếu sót.

Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc là đặc sản của Phú Yên nên bạn đừng quên thưởng thức nhé. Cái hay của món ăn này là mặc dù tiềm thuốc bắc nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng đầy hấp dẫn của cá. Chỉ cần cho vào bát một ít lá tía tô thái nhỏ là đủ làm hài lòng bất kỳ một vị khách khó tính nào.

Bao tử cá ngừ đại dương cũng là một nguyên liệu chính làm nên 2 món ăn ngon là gỏi bao tử cá và bao tử cá hầm tiêu xanh. Nếu như món gỏi hấp dẫn người ăn nhờ cái vị chua chua đặc trưng thì phần thịt dai giòn hòa trong vị thơm của các loại rau khiến bạn thích mê. Trong khi đó, món bao tử hầm tiêu xanh lại khiến bạn phải xuýt xoa bởi vị cay nồng của tiêu xanh nhưng lại hài lòng với cái vị thanh ngọt của nước dùng. Trong những buổi tối mát trời thì đây là món ăn mà bạn khó có thể bỏ qua.

Lườn cá nướng cũng là món ngon bạn nên thử. Lườn là phần thịt nằm dưới bụng cá, phần này gồm lớp da, lớp mỡ bụng và thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận cảm giác dai dai, mềm, có vị ngọt nhẹ, không quá khô và không gây cảm giác ngấy.

Chả Dông Phú Yên

Địa điểm, quán ăn món Chả Dông Phú Yên
– Quán Chả Dông
– 92 Nguyễn Công Trứ, P. 3, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên

3
2292
/ images / foods / cha-dong-phu-yen.jpg
Chả Dông Phú Yên

Ở Phú Yên nói đến món ăn đặc sản được chế biến từ con dông phải nói đến món chả dông ở phường Phú Lâm, TP Tuy Hòa. Ở đây thịt dông có sẵn trong mùa hè, nhiều nhất là từ tháng giêng đến tháng năm âm lịch. Người dân bắt dông nhiều nhất ở những bãi cát ven biển các xã: Hòa Hiệp Bắc, Hòa Hiệp Trung, Hòa Tâm (huyện Đông Hòa), phường Phú Lâm, Bình Kiến (TP Tuy Hòa)…

Thịt dông sau khi làm sạch được bằm nhuyễn hay quết dẻo cùng các loại gia vị như: ớt bột, hành, tiêu, tỏi, mỡ heo hay dầu ăn. Sau đó trộn hỗn hợp thịt dông cùng gia vị với một ít nấm mèo và bách thảo đã cắt nhỏ, rồi dùng bánh tráng mỏng cuốn thành những cuốn bằng ngón tay trỏ, bỏ vào chảo dầu chiên dòn. Chả dông Phú Lâm thường ăn kèm với rau sống Ngọc Lãng hoặc rau sống trồng ở các vùng đất soi Phú Lễ. Đây là những địa phương trồng rau sạch và ngon có tiếng.

Cháo lòng bánh hỏi Phú Yên

Địa điểm, quán ăn món Cháo lòng bánh hỏi Phú Yên
– Quán Hòa Đa
– Quốc lộ 1A Hòa Đa An Mỹ, Tuy An, Phú Yên, Việt Nam

Các quán trong thành phố : Quán ở đường Hùng Vương và Trường Chinh. Quán mới nổi là quán ở ngã ba Trần Quý Cáp với Lê Lợi

5
2289
/ images / foods / chao-long-banh-hoi-phu-yen.jpg
Cháo lòng bánh hỏi Phú Yên

Không ai biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu, chỉ biết rằng đây là một món ăn sáng độc đáo khá phổ biến ở các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Gia Lai… Sở dĩ nói đây là một món ăn độc đáo vì các thành phần của như cháo lòng, bánh hỏi không ăn nhập gì với nhau. Tuy nhiên, chỉ khi được thưởng thức món ăn này, bạn mới cảm nhận được sự thú vị và ngon miệng do nó mang lại.

Khi ăn món này, bánh hỏi được để riêng trong một chiếc đĩa. Lòng luộc chín, không bỏ vào cùng cháo mà được để riêng. Khi ăn, cách phổ biến nhất là cuốn bánh tráng với bánh hỏi, lòng và rau sống, nhưng nếu thích, bạn cũng có thể cho tất cả các thành phần vào chén, chan nước chấm vào rồi thưởng thức.

Sau khi ăn món này, thực khách sẽ được thưởng thức một bát cháo trắng thơm ngon. Chính hương vị nóng ẩm của món ăn vừa giúp bạn không bị lạnh bụng vừa ngon miệng hơn.

Các quán trong thành phố : Quán ở đường Hùng Vương và Trường Chinh. Quán mới nổi là quán ở ngã ba Trần Quý Cáp với Lê Lợi

13.087582, 109.307495 | Cơm Gà ĐÊM ( Chị Châu ) | Ngô Quyền, P. 4, tp. Tuy Hòa, Phú Yên, Việt Na | https://mix166.vn/Content/images/foods/com-ga-phu-yen.jpg | 2298
Ngô Quyền, P. 4, tp. Tuy Hòa, Phú Yên, Việt Na | 13.087582, 109.307495
13.087458, 109.306045 | Cơm Gà Thiên Hương | 211 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên, Nước Ta | https://mix166.vn/Content/images/foods/com-ga-phu-yen.jpg | 2298
211 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên, Nước Ta | 13.087458, 109.306045
13.087498, 109.306229 | Cơm Gà Tuyết Nhung | 189 Lê Thánh Tôn, tp. Tuy Hòa, P. 3, Nước Ta | https://mix166.vn/Content/images/foods/com-ga-phu-yen.jpg | 2298
189 Lê Thánh Tôn, tp. Tuy Hòa, P. 3, Nước Ta | 13.087498, 109.306229
13.046029, 109.312860 | Công ty Diệp Bảo An | Khu phố 1 đường 30/4, phường Phú Lâm, Tp. Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên | https://mix166.vn/Content/images/foods/bo-mot-nang-phu-yen.jpg | 2288
Khu phố 1 đường 30/4, phường Phú Lâm, Tp. Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên | 13.046029, 109.312860
13.127620, 109.296729 | Quán Bà Tám ( Lâu đời ) | 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa, Phú Yên, Nước Ta | https://mix166.vn/Content/images/foods/ca-ngu-dai-duong-phu-yen.jpg | 2290
289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa, Phú Yên, Nước Ta | 13.127620, 109.296729
| Quán Cây Sung | đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên Phòng, TP. Tuy Hòa, Phú Yên, Nước Ta | https://mix166.vn/Content/images/foods/ca-ngu-dai-duong-phu-yen.jpg | 2290
đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên Phòng, TP. Tuy Hòa, Phú Yên, Nước Ta |
13.085081, 109.307414 | Quán Chả Dông | 92 Nguyễn Công Trứ, P. 3, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên | https://mix166.vn/Content/images/foods/cha-dong-phu-yen.jpg | 2292

92 Nguyễn Công Trứ, P. 3, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên | 13.085081, 109.307414

Xem thêm: Tổng quan về Quảng Trị

13.285118, 109.290270 | Quán Tuấn – Đầm Ô Loan | Tuy An, Phú Yên, Việt Nam | https://mix166.vn/Content/images/foods/goi-sua-dam-o-loan-phu-yen.jpg | 2297

Xem thêm: Đầm Ô Loan, Phú Yên

Tuy An, Phú Yên, Nước Ta | 13.285118, 109.290270
0
11

Source: https://mix166.vn
Category: Khám Phá