Du Lịch Lai Châu

Lai Châu, Nước TaĐến Lai Châu, bạn sẽ được tò mò vùng đất những hang động tuyệt đẹp, những ngọn đèo hiểm trở, những thác nước ẩn mình trong rừng và những điệu xoè Phong Thổ …
Du khách không chỉ bị điệu đàng bởi vẻ đẹp vạn vật thiên nhiên hoang sơ của những đỉnh mây ngàn, thác nước đẹp mê hồn, cánh đồng lúa vàng óng mà còn bởi những con người hồn hậu, mến khách. Lai Châu nằm giữa hai điểm du lịch nức tiếng của Tây Bắc là thị xã Sa Pa ( Tỉnh Lào Cai ) và Điện Biên. Du khách sẽ được ngắm những cảnh sắc ngoạn mục và nguyên sơ của núi rừng Tây Bắc .

Du lịch Lai Châu
Du lịch Lai Châu

Bạn đang đọc: Du Lịch Lai Châu

DI CHUYỂN, ĐI LẠI Ở LAI CHÂU

Lai Châu cách TP.HN khoảng chừng gần 500 km, hiện tại có khoảng chừng gần 10 hãng xe đang khai thác trên tuyến TP. Hà Nội – Lai Châu, xe thường xuất phát tại bến xe Mỹ Đình, cũng có 1 số ít hãng có xe xuất phát từ bến xe Giáp Bát

Xe đi các huyện của Lai Châu

Lai Châu – Than Uyên
Giờ xuất bến : 6h30; 10h00; 12h30;13h15; 14h30

Lai Châu – Mường Tè
Giờ xuất bến : 5h30; 6h15; 7h00

Lai Châu – Sìn Hồ
Giờ xuất bến : 6h00; 13h30

Lai Châu – Pa Há
Giờ xuất bến : 6h30; 13h00

Lai Châu – Dào San
Giờ xuất bến : 5h15

Lai Châu – Mường So
Giờ xuất bến : 12h

Ở Lai Châu hiện tại không có những điểm thuê xe máy vì thế nếu bạn không mang theo xe máy từ TP. Hà Nội mà vẫn muốn có xe máy để phượt Lai Châu thì một gợi ý cho bạn là thuê xe máy ở Sapa, để làm được như vậy thay vì đi xe khách lên thẳng Lai Châu những bạn hãy đi xe giường nằm hoặc tàu hỏa tới Tỉnh Lào Cai ( Sapa ), thuê xe máy từ đây rồi đi sang Lai Châu .

NÊN DU LỊCH LAI CHÂU VÀO THỜI GIAN NÀO

Mang đặc trưng của khí hậu Tây Bắc, Lai Châu lạnh hơn so với vùng đồng bằng, điệu đàng bởi những mùa lúa, sương mù trên những đỉnh núi hòa quyện với mây trời và những thác nước đẹp tuyệt. Vào mùa lúa chín tháng 9 và 10, Lai Châu đẹp như một cô gái đang ở độ xuân thì với cánh đồng lúa vàng óng, những con đường đẹp như mơ, lôi cuốn hành khách. Nên tránh đi vào mùa mưa và bão bởi những con đường bị sụt lún .

ĐIỂM ĐẾN HẤP DẪN Ở LAI CHÂU

Đèo Ô Quy Hồ còn có tên gọi là đèo Hoàng Liên do đèo vượt qua dãy núi Hoàng Liên Sơn, hoặc đèo Mây do trên đỉnh đèo quanh năm mây phủ, tuy nhiên hành khách đến Tây Bắc Nước Ta thường biết đến đèo dưới tên Ô Quy Hồ. Tương truyền ở vùng núi này, trước đây thường hiện hữu một loài chim có tiếng kêu da diết, gắn với lịch sử một thời về câu truyện tình yêu không thành của một đôi trai gái. Từ đó, theo thời hạn chính tiếng kêu ô quy hồ của loài chim ấy đã được đặt thành tên cho con đèo hoang dại ở độ cao gần 2000 m này .

Đèo Ô Quy Hồ
Đèo Ô Quy Hồ

Thác Tác Tình còn có tên gọi khác là thác Tắc Tình hay theo cách gọi thân thương của người dân nơi đây là thác Tình, nằm rên địa phận Xã Bình Lư, Huyện Tam Đường, Lai Châu. Đây là một trong những thắng cảnh mê hoặc của tỉnh Lai Châu, lôi cuốn được nhiều hành khách thích mày mò vẻ đẹp của vạn vật thiên nhiên .

Thác Tác Tình
Thác Tác Tình

Đến với Lai Châu hành khách không những đắm mình trong khung cảnh núi non hùng vĩ, những cung đèo quanh co uốn lượn ngụp lặn trong những đám mây, hay say sưa tò mò những nét văn hoá của 20 dân tộc bản địa bạn bè, được chiêm ngưỡng và thưởng thức vẻ đẹp kỳ vĩ của quần thể hang động Pu Sam Cáp .

Động Pu Sam Cáp
Động Pu Sam Cáp

Động Tiên Sơn nằm trên địa phận huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu với 36 cung động kỳ ảo, nằm trong truyền thuyết thần thoại về 99 ngọn núi và 99 hồ nước của đồng bào Lự ( Tây Bắc ) là hình tượng cho vẻ đẹp tự nhiên của rừng núi nơi đây .

Động Tiên Sơn
Động Tiên Sơn

Nhìn trên map của dải đất hình chữ S sẽ thấy một chấm son Lai Châu. Cao chót vót trên chấm son ấy, cao chót vót trên vùng sơn cước Tây Bắc ấy là Sìn Hồ. Sìn Hồ theo tiếng địa phương có nghĩa là nơi nhiều con suối .

Sìn Hồ
Sìn Hồ

Dinh thự vua Thái Đèo Văn Long, nằm trong dự án Bất Động Sản bảo tồn di sản lòng hồ thủy điện Sơn La, ở ngã ba sông Nậm Na và sông Đà, thuộc địa phận xã Lê Lợi, huyện Sìn Hồ, Lai Châu, đang trở thành phế tích .

Dinh thự vua Thái Đèo Văn Long
Dinh thự vua Thái Đèo Văn Long

Theo lời lý giải của người dân địa phương nơi đây, dịch theo nghĩa của tiếng dân tộc bản địa Lào thì từ “ Luồng ” có nghĩa là “ con rồng ”, “ Nà ” có nghĩa là “ ruộng ”. Tương truyền, nơi đây là mảnh đất phong phú, địa hình phẳng phiu có núi non xanh lè lại có dòng Nậm Mu trong vắt, hiền hòa chảy quanh năm, thuận tiện cho việc cấy lúa, trồng ngô. Cảnh sắc thơ mộng con người lại chân thực, giàu lòng mến khách, nên rồng thường xuống tắm và nằm nghỉ trên bãi ruộng …


Bản Nà Luồng
Bản Nà Luồng

Với hơn một trăm ngôi nhà sàn được bảo tồn nguyên trạng, cùng với nghề dệt và tập tục hoạt động và sinh hoạt văn hóa truyền thống đậm đà truyền thống dân tộc bản địa đồng bào Lự, Bản Hon nằm cách TT thành phố Lai Châu hơn 10 km và nằm trên tuyến du lịch “ vòng cung Tây Bắc, ” cách điểm du lịch Sa Pa không xa, đường đi thuận tiện, là lợi thế giúp Bản Hon lôi cuốn khách du lịch .

Bản Hon
Bản Hon

Nằm cách TT thị xã Lai Châu khoảng chừng 30 km, bản Vàng Pheo ( huyện Phong Thổ, Lai Châu ) được nhắc đến như “ thung lũng mỹ nhân ”, một trong những bản cổ xưa nhất của người Thái trắng ở Lai Châu. Mang trong mình những nét văn hóa truyền thống đặc trưng, cùng với cảnh sắc vạn vật thiên nhiên tươi đẹp và thơ mộng, bản Vàng Pheo quy tụ nhiều điều kiện kèm theo để tăng trưởng du lịch hội đồng .

Bản Vàng Pheo
Bản Vàng Pheo

Pú Đao là một xã vùng cao thuộc huyện Sìn Hồ, Lai Châu, cách thị xã Mường Lay 13 km và Thành Phố Hà Nội hơn 560 km về phía Tây Bắc. Dù vị trí xa xôi, hẻo lánh nhưng với cảnh sắc vạn vật thiên nhiên hoang sơ, thuần khiết, Pú Đao khá tương thích cho những ai đam mê mày mò những vùng đất mới

Bản Pú Đao
Bản Pú Đao

Cửa khẩu Ma Lù Thàng thuộc xã Ma Li Po, huyện Phong Thổ, tỉnh Lai Châu. Ma Lù Thàng được coi là mũi nhọn để thôi thúc nền kinh tế tài chính của huyện. Ma Lù Thàng là cửa khẩu cách những TT kinh tế tài chính trong nước khá xa, chỉ hoàn toàn có thể luân chuyển hàng hoá bằng đường đi bộ. Một sống sót của cửa khẩu nữa là mạng lưới hệ thống giao thông vận tải khá yếu chưa cung ứng được những xe trọng tải lớn

Cửa khẩu La Mù Thàng
Cửa khẩu La Mù Thàng

ĂN GÌ? Ở ĐÂU?

Đến Lai Châu bạn, bạn không chỉ được chiêm ngưởng khung cảnh vạn vật thiên nhiên thanh thản với những ngọn núi, thung lũng sâu và sông suối xen kẽ, mà còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn độc lạ đậm chất núi rừng của miền cao như lợn cắp nách, rêu đá, rau dớn … …

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách – đặc sản Lai Châu, hay 1 số ít nơi còn gọi là lợn lửng chỉ có ở vùng cao. Đặc biệt, Lai Châu là tỉnh nổi tiếng nhất về loại đặc sản nổi tiếng này. Mỗi con đều rất nhỏ, con to nhất cũng chỉ khoảng chừng 20 kg, thường thường là 10 – 15 kg. Thịt lợn cắp nách vừa thơm, chắc mà trọn vẹn không ngấy tí nào, dù có gắp phải miếng hơi mỡ đi chăng nữa .

Lợn cắp nách
Lợn cắp nách

Lợn cắp nách bản thân ngon từ thịt rồi nên dù làm món gì cũng mê hoặc. Người ta hoàn toàn có thể đánh tiết canh, luộc, hấp, nướng, hun khói, xào hay thậm chí còn chỉ luộc lên cho nhanh cũng vẫn rất ngon .

Thịt treo gác bếp

Có một cách chế biến thức ăn độc lạ của đồng bào Mông ở Lai Châu mà phải có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn mới thấy được sự đặc biệt quan trọng của món ăn này, đó là : “ Thịt lợn treo gác bếp ”. Đây là cách chế biến thực phẩm của đồng bào Mông. Thịt lợn ba chỉ, thịt mông, thịt thủ hay thịt vai không phải cứ sơ chế xong là đem treo gác bếp .

Thịt lợn treo gác bếp
Thịt lợn treo gác bếp

Người làm món này còn phải giã chúng với muối sao cho thịt ngấm mà thịt không nát. Tiếp đến là đem thịt trộn với một loại men làm từ các cây rừng không phải ai cũng biết rồi cho thịt vào gùi ủ kín 2 – 3 ngày và treo lên gác bếp. Chỉ có ở vùng cao, đồng bào đun bếp củi liên tục thì thịt mới ngon. Hơi nóng của lửa làm cho miếng thịt săn lại, mỡ chảy ra bớt, thịt dần chuyển sang màu vàng, đỏ thẫm. Có nhà còn hun thịt bằng ngải cứu rừng và bã mía để thịt thêm phần thơm ngon.

Khi ăn, cần hơ thịt qua lửa để thịt mềm ra, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi chế biến tiếp thành vô vàn món ăn khác nhau : xào cà chua, kho với lá tỏi, xào lẫn với rau cải mèo đắng … Các món ăn được chế biến từ thịt lợn treo gác bếp ngon hơn so với những loại thịt lợn khác, miếng thịt chắc không bị nát, có mùi thơm rất đặc trưng, ta cảm nhận được trong đó có hương thơm thơm của mùi khói và vị ngọt ngọt của thịt đọng lại .

Rêu đá

Đây là món ăn truyền thống cuội nguồn của đồng bào Thái Tây Bắc, một thức ăn mà đến Lai Châu không hề không thử. Khi xưa, nó thường được chế biến và bày trong mâm rượu hứa hôn của những đôi trai gái. Để có được rêu ngon, người đi lấy rêu vừa phải kiên trì và có kĩ thuật thì mới sơ chế được rêu thật sạch .

Rêu đá
Rêu đá

Rêu đá hoàn toàn có thể làm được những món khác nhau như canh rêu đá, rêu nướng, nộm rêu và rêu xào lá tỏi. Nộm rêu thì phải chọn rêu còn non, cho vào chõ đồ đến khi chín tới. Sau đó, bỏ ra trộn cùng muối, mì chính và những gia vị, gừng, mùi, mắc khén, nếu thích ăn cay cho thêm quả ớt nướng giã nhỏ nữa là được .
Còn rêu nướng thì cầu kì hơn một chút ít. Rêu phải được vắt hết nước, tẩm những gia vị như sả, gừng, bột ớt, hạt dổi, quả muối, hạt sẻn … Tiếp đến, người ta sẽ gói nó vào lá dong và vùi trong tro nhà bếp nóng, trên phủ một lớp than hồng .
Cái khó là làm thế nào cho rêu chín đều mà không cháy. Khi lá bên ngoài chuyển thành màu đen là được. Rêu nướng có mùi thơm rất đặc biệt quan trọng. Món này ăn kèm với cơm nóng rất ngon và tốt cho khung hình .

Nộm măng đắng hoa ban

Hoa ban đẹp, không riêng gì để ngắm, đó còn là nguyên vật liệu để làm món ăn cực “ đã ” : nộm măng đắng hoa ban. Măng đắng sắt nhỏ, ngâm muối, ngâm nước rồi luộc 2 lần rồi vớt ra để ráo. Cá suối tươi đem nướng gỡ lấy thịt. Sau đó, pha hỗn hợp nước, chanh, tỏi, ớt, rau húng và rau mùi thái nhỏ .

nộm măng đắng hoa ban
nộm măng đắng hoa ban

Cho tổng thể những thành phần là hoa ban, cá, măng vào trộn cùng hỗn hợp vừa pha. Vừa hòn đảo, vừa nghe mùi hấp dẫn rớt nước miếng. Tất cả hoà quyện tạo nên một mùi vị đặc trưng của núi rừng, gắp từng miếng nộm hành khách cảm nhận được vị đậm đà, thơm nồng của cá nướng, vị bùi bùi, ngầy ngậy của hoa ban, và vị đăng đắng của măng tươi
Giữa xứ này gắp từng miếng nộm măng hoa ban cho nhau thì quả là kỉ niệm không hề quên. Đến khi về xuôi rồi cũng còn nhớ mãi cái chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm đủ vị của núi rừng trong món ăn dễ chiều lòng khách này .

Nộm rau dớn

Rau dớn hay còn gọi là pắc cút. Đến Lai Châu, vào bất kể nhà hàng quán ăn nào thực khách đều có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn lạ miệng này .

Nộm rau dớn
Nộm rau dớn

Rau dớn được phơi nắng cho hơi héo trộn chung với rau thơm, ớt, gừng, tỏi, nước chanh tươi, mì chính và muối, để khoảng chừng 5 phút cho ngấm gia vị, sau đó cho lạc rang giã nhỏ vào là hoàn toàn có thể ăn ngay được. Nộm rau dớn vừa thơm, vừa bùi, vừa dậy vị những loại phụ liệu, ngon não nề. Món nộm rau dớn khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của những loại rau, vị bùi của rau dớn, vị chua ngọt xen lẫn một chút ít vị cay của ớt .
Ngoài món nộm, người Thái còn chế biến những món ăn độc lạ khác như rau dớn xào tỏi, rau rớn xào cùng nước măng chua …
Với cách chế biến khá đơn thuần, rau dớn không chỉ là đặc trưng của dân tộc bản địa Thái mà còn là đặc sản nổi tiếng của những nhà hàng quán ăn tại Lai Châu. Vì vậy khi đến với Lai Châu, thực khách không có dịp ăn món nộm rau dớn của chính bàn tay người Thái làm thì cũng hoàn toàn có thể ghé qua những nhà hàng quán ăn để tận thưởng vị ngon của món ăn đậm chất dân dã vùng cao này

Xôi tím

Cũng là xôi nấu từ gạo nếp, nhưng xôi của riêng người Lai Châu có màu đặc biệt quan trọng của cây khẩu cắm. Màu tím đặc trưng khiến cho xôi ở đây có vẻ như ngon miệng hơn, mê hoặc hơn. Ngoài ra, cách nấu xôi với giải pháp đặc biệt quan trọng càng làm tăng “ chất lượng ” của xôi tím .

xôi tím
xôi tím

Người dân không đồ bẳng chõ gỗ thông thường mà phải từ gỗ cây sung khiến cho xôi nấu ra có mùi thơm nưng nức, hạt dẻo đều, không dính .
Ăn nắm xôi tím ngậy ngậy, dẻo dẻo mà lại ngăn ngắt màu tươi, thêm miếng chả hay cá nướng pa pính tộp thì thật “ sướng ” biết mấy .

Canh tiết lá đắng

Ở Lai Châu có một đặc sản nổi tiếng, đó là món canh tiết lá đắng. Phải chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này bạn mới hoàn toàn có thể cảm nhận được nét độc lạ trong nghệ thuật và thẩm mỹ nhà hàng siêu thị của vùng đất này .

món canh tiết lá đắng
món canh tiết lá đắng

Lá đắng – đặc sản Lai Châu, thứ lá rừng được người dân mến mà đem trồng vườn nhà là thành phần không hề thiếu cho món canh đặc sản nổi tiếng hiếm nơi có : canh lá đắng. Món ăn cũng chẳng phức tạp gì, chỉ cần ít phổi lợn băm nhỏ, miếng tiết và vài thứ rau thơm cùng với nắm lá đắng vò nát là đủ .
Canh lá đắng nấu như thông thường, sau khi nước sôi, cho toàn bộ những thành phần vào nấu chín. Lần đầu ăn sẽ ấn tượng ngay với vị đắng, chát khiến tê tê nơi đầu lưỡi. Tuy nhiên, chính vị đắng ấy lại khiến nhiều người nghiện. Khi ăn sẽ thấy canh ngoài vị đắng không dễ chịu còn ngọt, bùi, thơm và ngậy lắm. Canh lá đắng được ưa thích vừa vì ngon, vừa vì có tính năng giải rượu và chữa được bệnh về tiêu hóa .

Pa pính tộp

Đây là tên gọi độc lạ của món cá nướng gắp. Những con cá to đủ loại từ chép, mè, trôi, chắm … được mổ đằng sống lưng bỏ ruột, để ráo nước. Người ta xoa và cho vào bụng cá hỗ hợp mắc khén, ớt tươi nướng, nghiền nát, hành tỏi, rau thơm rau ngò thái nhỏ. Sau khi cá ngấm gia vị, dùng kẹp kẹp chặt cá rồi nướng trên than hồng .

Pa pích tộp
Pa pích tộp

Cá chín dậy mùi thơm rất riêng. Khi ăn, thấy rõ cái ngon ngọt mà lại thơm lừng của thịt cá tươi, lạ lạ những gia vị của riêng núi rừng đi kèm. Pa pính tộp gắn bó với người dân Lai Châu từ rất lâu rồi. Do vậy, nó trở thành một phần không hề thiếu trong những mâm cỗ hay thiết khách phương xa .

Cá bống vùi gio

Nếu bạn có dịp đến với bản Vàng Pheo – Phong Thổ – Lai Châu, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những mùi vị ẩm thực ăn uống rất riêng không liên quan gì đến nhau của đồng bào dân tộc bản địa Thái trắng. Người dân nơi đây ưa cái mùi vị đậm đà của những món nướng như : Pa pỉnh tộp, rêu nướng … và không hề không kể đến món cá bống vùi gio .

cá bống vùi gio
cá bống vùi gio

Cá bống nơi đây thường được bắt ở những con sông, con suối, con cá bống nào to lắm mới bằng ngón tay trỏ của người lớn. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn ta sẽ nhận thấy mùi thơm đặc biệt quan trọng của những gia vị núi rừng được pha chộn 1 cách tuyệt vời, vị ngậy mà không béo cuả cá, và mùi thơm nhè nhẹ của lá dong nướng. Món này vừa hoàn toàn có thể là món nhắm rượu, vừa hoàn toàn có thể là món ăn cùng cơm nóng hoặc xôi .

Ve Sầu rán

Người Thái đen rất yêu thích món ăn này và có cách chế biến khá mê hoặc. Người ta đem những chú ve sầu bắt được cắt bỏ hết cánh, rút ruột. Đặc biệt là nhồi một hạt lạc rang giòn vào bụng sau đó đem tẩm gia vị rồi mới đem chiên giòn. Việc dùng hạt mắc khén, một loại gia vị chỉ có ở rừng sâu để tẩm ve khiến món ve sầu chiên có mùi vị đặc biệt quan trọng không thể nào quên .

 ve sầu rán
 ve sầu rán

Khi mùi thơm tỏa ra, những con ve sầu có màu vàng mỡ bóng láng thì người ta lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món này mà ăn hấp tấp vội vàng thì không cảm nhận được hết mùi vị đặc trưng của nó. Phải nhai chậm rãi, từ từ cảm nhận bạn sẽ thấy đầu lưỡi tê tê, một vị ngọt tan từ từ trong miệng khiến người thấy sảng khoái tuyệt vời. Vị béo ngậy, thơm lừng khiến người ta ăn mãi mà không biết chán. Nhưng món ngon phải có đồ uống thích hợp mới thêm đậm đà. Đưa con ve sầu chiên giòn tan vào trong miệng, nhấp một chút ít rượu cho người ta cảm xúc không gì thú bằng .

Lam nhọ

Lam nhọ
Lam nhọ

Cái tên lạ lùng này miêu tả đúng đặc thù của món ăn. Lam là nướng, nhọ là nhừ. Thịt trâu hoặc thịt bò ngon được nướng trên than hồng cho thật chín. Sau đó, người ta thái mỏng mảnh ngang thớ và trộn thịt cùng những gia vị quen thuộc miền núi : nào là mắc khén, ớt, tỏi, gừng và cả rau bí, quả bí non, quả cà rừng …

Thịt trâu sấy

Trong những ngày tết xe lạnh, nhâm nhi một chút ít rượu ngô với thịt trâu sấy thì thật tuyệt. Vị cay nồng của rượu hoà với vị ngọt của thịt trâu cay cay của người chiêm ngưỡng và thưởng thức không thể nào quên .

thịt trâu sấy
thịt trâu sấy

Để làm thịt trâu sấy, ta chọn thịt trâu hoăc thịt thăn hoặc thịt mông trâu tươi, ngon, thái miếng to, dầy, dọc thớ thịt đem trộn với Mắc khén, gừng, muối, rượu, ớt, thảo quả,ướp chừng 2 tiếng để gia vị ngấm đều rồi sấy bằng than củi đến khi thịt se, và có màu đỏ thẫm là được.

Rượu ngô Sùng Phài

rượu ngô Sùng Phài
rượu ngô Sùng Phài

Đến với Lai Châu, bất kể vị chủ nhà hiếu khách nào cũng tự hào mang thứ rượu đặc sản nổi tiếng nơi đây để mời khách. Đó là rượu ngô Sùng Phài. Rượu nơi đây được ủ bằng loại men lá gia truyền khiến cho người uống thấy êm và ngọt. đặc trưng vô cùng khó quên của thứ rượu quý này ..
Nguồn : Sưu Tầm

Source: https://ta-ogilvy.vn
Category: Khám Phá