Du lịch Cà Mau ăn gì? Những món ngon không thể bỏ qua khi đến vùng đất này
SINIFOOD
Thưởng thức cảnh đẹp luôn song hành thưởng thức ẩm thực, bởi mỗi vùng miền, mỗi địa phương luôn có bản sắc văn hóa đặc trưng. Chẳng thế mà ẩm thực bốn phương trên dải đất hình chữ S luôn khiến chúng ta bất ngờ vì những món ăn ngon, lạ, thú vị. Do đó, đến với du lịch Cà Mau lần này việc thưởng thức ẩm thực không thể thiểu các món ngon trứ danh.
Đặc sắc vùng miền tạo nên sự khác biệt về mùi vị, hương vị; thêm vào đó là nguyên liệu độc nhất, cách chế biến gia truyền. Tất cả được chắt lọc để mang đến khẩu vị độc quyền, hình thành tên gọi của những món ăn ngon. Ở vùng đất địa đầu tổ quốc, người dân tận dụng nguồn tài nguyên hải sản sẵn có như cua Cà Mau, ba khía, chuột, lươn, v.v để tạo nên đặc sản.
Mục lục bài viết
Cua Cà Mau
Nghe nói Cà Mau xa lắm, ở ở đầu cuối map Nước Ta nhưng chỉ cần về một lần thôi là đã “ thấy thương em rồi ”, chỉ một lần thôi là đã mê hồn món cua Cà Mau trứ danh rồi .
Cua Cà Mau nổi tiếng thơm ngọt chắc thịt, hoàn toàn có thể dùng chế biến rất nhiều món ngon quên đời. Để cảm nhận vị ngon ngọt của thịt cua nguyên thủy hoàn toàn có thể dùng cách luộc, hấp. Còn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị đồng quê Nam Bộ thì nên nếm thử lẩu cua, bánh canh cua, …
Món cua rang me một trong những món ngon hấp dẫn từ cua
Vọp nướng chấm muối tiêu
Ở vùng Năm Căn kênh rạch chằng chịt có một loại món ăn hải sản có tiếng truyền kiếp được dân gian truyền miệng khắp đó đây. Họ nói rằng chúng mang mùi vị rất đặc biệt quan trọng, có mùi của biển của rừng, và muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức vị ngon quên đời này chỉ hoàn toàn có thể nướng chấm muối tiêu. Đó là con vọp – một loại thuộc nhóm sò có thịt dày, mọng nước, vị ngọt thanh. Hiện nay, vọp khá hiếm nhưng nếu có thời cơ ăn một lần thì sẽ là món ăn nhớ đời. Người ta chọn nhũng con vọp béo, rửa sạch và cho lên lò than hồng nướng chín tới. Chúng được chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm những loại rau cải để ngày càng tăng mùi vị .
Chỉ khi đến xứ này bạn mới có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món này
Xem thêm : Vọp nướng muối tiêu chanh
Gỏi nhộng ong
Nếu ở miền Bắc có món nhộng kho lá chanh thì ở miền Nam, tại xứ U Minh có gỏi nhộng ong ngon đệ nhất. Bởi đây là cái nôi của đặc sản nổi tiếng mật ong nức tiếng. Nhộng ong U Minh là nhộng ong rừng nên rất béo ngậy, vị cũng rất đặc trưng. Chúng được xem là nguyên vật liệu của nhiều món ăn bổ dưỡng như cháo nhộng, nhộng xao, v.v. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm tay nghề của người địa phương chỉ có gỏi nhộng ong là ngon nhất. Vì gỏi không cần dùng lửa, dùng nhiệt nên vẫn giữ được vị béo ngậy nguyên chất của nhộng ong. Thêm vào đó là sự tích hợp của những loại gia vị và rau thơm giúp cho món ăn thêm hương sắc, dễ ăn và không bị ngán .
Gỏi nhộng ong món ăn vừa lạ vừa độc đáo
Xem thêm: Gỏi nhộng ong rừng
Chả trứng mực
Được xem là món ăn dùng mời khách, làm quà tặng cho người thân trong gia đình, khách thập phương ; chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ cho ta biết chả trứng mực ngon đến cỡ nào. Do đó, du lịch Cà Mau đến rừng U Minh đừng quên tìm một quán ăn để chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng .
Chọn trứng mực tươi ngon sau đó pha với bột, trộn đều rồi nêm nếm gia vị cùng những thành phần phụ trợ khác theo tuyệt kỹ riêng. Tiếp đến chiên vàng và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Thực tế, quy trình chế biến khá đơn gian nhưng mùi vị của chả trứng mực lại lôi cuốn đến mức khó tả. Màu sắc đẹp như chả quế, mùi thơm của trứng mực, của bột hòa quyện cùng vị thơm của những loại rau ; cộng thêm chút dẻo dẻo dai dai của bánh tráng và vị nước mắm nhĩ ngon tuyệt ; bảo vệ cắn một cái là ghiền .
Chả trứng mực Đất Mũi
Cháo Cá kèo
Luôn nằm trong top đầu của đặc sản nổi tiếng Cà Mau, khô Cá kèo từ lâu đã được mọi người biết đến. Dù đã chế biến thành khô nhưng thịt cá vẫn ngon ngọt, do đó nếu có thời cơ du lịch Cà Mau thì không hề quên cháo cá kèo tươi. Món ăn này rất tốt cho người bị cảm vì có tính giải nhiệt, ăn dễ tiêu hóa. Đặc biệt, mùi vị sông nước của cháo cá kèo còn khơi gợi nét đơn giản và giản dị, mộc mạc của quê nhà .
Cà kèo chọn con béo, tươi rửa sạch bỏ vào đĩa. Cháo trắng nấu nhừ nêm vừa ăn, khi cháo sôi mới cho cá kèo vào nồi và vài cọng hành sống. Đun cho cá chín và mở màn chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cháo cá kèo ăn kèm cùng vài lát gừng xắt nhỏ, hành lá, ngò tiêu, ; hoàn toàn có thể cho thêm nước mắm, chanh ớt tùy thích .
Cháo cáo kèo thức ăn bổ dưỡng thích hợp cho người lớn và trẻ nhỏ
Tiết canh cua
Nếu ai đã từng ăn tiết canh vịt, tiết canh heo; đã biết vị ngọt vị ngon cũng như công thức chế biến của chúng thì sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ với món tiết canh cua. Và muốn thưởng thức đặc sản này cũng khá khó bởi chúng khá hiếm và đắt đỏ.
Xem thêm: Bình Phước – Wikipedia tiếng Việt
Một món ăn vừa độc vừa lạ và tốn kém nhưng thu hút sự tò mò của du khách
Gọi là tiết canh cua nhưng thực ra nguyên vật liệu làm tiết lại là thịt cua. Món ăn này cần đến 4-5 con cua lớn và phải là cua gạch. Cua lớn cho nhiều thịt, cua gạch có nhiều chất bổ và làm cho tiết canh ngọt hơn. Các quy trình thực thi món ăn này khá cầu kỳ và yên cầu kinh nghiệm tay nghề của người đầu bếp. Như luộc cua thì cần cho thêm chút rượu, chỉ luộc sơ. Chuẩn bị những loại rau cùng gia vị vừa ăn để trộn đều cùng với thịt cua. Tiết canh cua ăn một lần là nhớ cả đời, do đó nếu du lịch Cà Mau mà gặp được món này thì chuyến đi của bạn trọn vẹn không uổng phí .
Xem thêm : Cách làm món tiết canh cua
Vừa ngon lại rực rỡ, vừa có mùi vị đất mũi lại có mùi vị quê nhà ; nhà hàng siêu thị Cà Mau thật sự đã chiếm được tình cảm của nhiều hành khách trong lần đầu tò mò đất mũi. Sự mê hoặc từ những điều bình dị sẵn có, vẻ lôi cuốn từ những điều mới lạ, độc lạ ; toàn bộ tạo nên một Cà Mau xinh xắn, đầy tình cảm .
Source: https://mix166.vn
Category: Khám Phá
